ว่านหางจระเข้-เทพเจ้าแห่งตำรับอาหารสุขภาพของอียิปต์

ว่านหางจระเข้ (Aloe Vera) ที่เรารู้จักกัน
ดีว่าเป็นสมุนไพรโบราณ เป็นพืชเนื้ออวบอิ่ม
สีเขียว มีแหล่งกำเนิดในชายฝั่งทะเลเมดิเตอ
ร์เรเนียนของทวีปแอฟริกา มีสายพันธุ์มาก
กว่า 300 ชนิด ตั้งแต่เล็กจนถึงใหญ่ มีใบ
คล้ายเข็ม ในเนื้อมีน้ำเมือกเหนียว ซึ่งแม้จะ
เกิดขึ้นในเขตร้อนมาก่อน แต่ปัจจุบันก็แพร่
กระจายไปทั่วโลก ในอดีตนั้น..ว่ากันว่าว่าน
หางจระเข้เป็นหนึ่งในพืชที่ชาวอียิปต์โบราณ

จะต้องปลูกไว้ใกล้ตัว โดยเมื่อ1,600 ปีก่อน
คริสต์ศักราช มีตำนานการค้นพบตำราสมุน
ไพร 800 ตำรับของชาวอียิปต์ ที่ใช้รับประ
ทานเพื่อรักษาสุขภาพ และว่านหางจระเข้เป็น
หนึ่งในสมุนไพรนั้น.
วิธีรับประทานว่านหางจระเข้-คือ
การรับประทานวุ้นที่อยู่ข้างใน สามารถปอก
เปลือกแล้วกินสดๆ หรือนำไปปั่นเป็นน้ำว่าน
หางจระเข้ เชื่อว่าช่วยบรรเทาอาการปวด
ศีรษะ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร และป้อง
กันโรคเบาหวาน.
 ปัจจุบันการกินว่านหางจระเข้มีความ
หลากหลายขึ้น เช่น คว้านเอาวุ้นด้านในมาปั่น
ผสมเครื่องดื่มชนิดต่างๆหรือทำเป็นขนมวุ้น
หรือนำยางของว่านมาเคี่ยวให้งวด ทิ้งให้เย็น
จนได้ตะกอนสีดำ แล้วชงน้ำเดือดรับประทาน
ก่อนนอน เพื่อช่วยรักษาอาการท้องผูกได้.
นอกจากนี้คนไทยในอดีตยังใช้เนื้อว่านหางจระเข้ดองกับสุราเพื่อให้แม่หลังคลอดกินขับน้ำคาวปลาอีกด้วย.