ปลานิลต้มยำแซบอิสาน

ส่วนประกอบ
1.ปลานิล
2.หัวหอม
3.มะเขือเทศ
4.ข่า
5.ตะไคร้
6.ใบมะกรูด
7.พริกขี้หนู
8.มะนาว หรือน้ำมะขามเปียก
9.เกลือ
10.กระเทียม
11.น้ำปลา
12.น้ำเปล่า
13.พริก

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่เกลือนิดหน่อย ก้อใส่ข่า ตะไคร้ หัวกระเทียม หัวหอมแดง ลงไป
2.แล้วใส่ปลานิลที่ชำแระ จัดเตรียมไว้ พอน้ำเดือดอีกรอบก็ใส่มะเขือเทศ ใบมะกรูด น้ำปลาลงไป
3.พอปลาสุกก้อใส่น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียกปรุงรสให้อร่อย ตักใส่ถ้วนใส่พริกขี้หนูทุบ หรือผักโรย แซบบ