ด่วนที่สุด!! แจกที่ดิน ส.ป.ก. สำหรับเกษตรกร ครอบครัวละ 5-7 ไร่ ใครอยากได้รีบเลย

       เป็น ข่าวดีสำหรับเกษตรกรอีกแล้วค่ะ เมื่อสำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม ได้ออกมาประกาศข่าวดีในการจัดสรรค์ที่ดิน แจกให้กับเกษตรกรครอบครัวละ 5-7 ไร่ ไว้ใช้ในการทำเกษตรกรรม ซึ่งก็ต้องเป็นผู้ที่มีคุณสมบัติตามที่ ส.ป.ก. กำหนด โดยเฟซบุ๊กเพจ ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ได้ออกมาเผยว่า
ผู้ที่มีคุณสมบัติเป็นเกษตรกร คือ
       (1) ผู้ประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก
       (2) ผู้ประสงค์จะเป็นเกษตรกรที่ไม่มีที่ดินทำกินเป็นของตนเองซึ่งมี 3 ประเภท คือ
       ประเภทที่หนึ่ง บุคคลผู้ยากจน (ซึ่งหมายถึงผู้มีรายได้ไม่สูงกว่าอัตรารายได้ที่ คณะกรรมการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรมกำหนด รายได้ให้หมายความรวมถึงสิทธิ หรือประโยชน์อื่นที่สามารถคำนวณเป็นตัวเงินได้ด้วย ในปัจจุบันกำหนดไว้ว่า ผู้ยากจน คือ ผู้ที่มีรายได้ต่ำกว่า 30,000 บาท/คน/ปี)
       ประเภทที่สอง ผู้จบการศึกษาทางเกษตรกรรม (ซึ่งหมายถึงผู้ที่จบการศึกษาไม่ต่ำกว่าระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ หรือเทียบเท่าในประเภทวิชาเกษตรกรรม)
       ประเภทที่สาม ผู้เป็นบุตรของเกษตรกร (ซึ่งหมายถึงบุตรโดยชอบด้วยกฎหมายของผู้ประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก)

  ทั้งนี้ บุคคลดังกล่าวต้องไม่มีอาชีพอันมีรายได้ประจำเพียงพอแก่ การยังชีพอยู่แล้ว ไม่มีที่ดินเพื่อเกษตรกรรมเป็นของตนเองหรือมีเพียงเล็กน้อยไม่เพียงพอต่อการ ครองชีพ และประสงค์จะประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก ตามที่กล่าวมา
       นอกจากนี้ยังต้องมีคุณสมบัติอื่นประกอบด้วย คือ เกษตรกรผู้ซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ มีสิทธิยื่นคำร้องขอเข้าทำประโยชน์ในที่ดินในเขตปฏิรูปที่ดิน ได้แก่
       (1) มีสัญชาติไทย
       (2) บรรลุนิติภาวะ (อายุ 20 ปีบริบูรณ์ หรือบรรลุโดยการสมรสและจดทะเบียน) หรือเป็นหัวหน้าครอบครัว
       (3) มีความประพฤติดีและซื่อสัตย์สุจริต
       (4) มีร่างกายสมบูรณ์ ขยันขันแข็ง และสามารถประกอบการเกษตรได้
       (5) ไม่เป็นคนวิกลจริตหรือจิตฟั่นเฟือนไม่สมประกอบ
       (6) ไม่มีที่ดินเพื่อประกอบเกษตรกรรมเป็นของตนเอง หรือของบุคคล ในครอบครัวเดียวกันหรือมีที่ดินเพียงเล็กน้อย แต่ไม่เพียงพอแก่การประกอบเกษตรกรรมเพื่อ เลี้ยงชีพ
       (7) เป็นผู้ยินยอมปฏิบัติตามระเบียบ ข้อบังคับ และเงื่อนไข ที่คณะกรรมการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม และคณะกรรมการปฏิรูปที่ดินจังหวัดกำหนด

2. หากท่านมีคุณสมบัติตามที่กำหนดดังกล่าว สามารถยื่นเรื่องเป็นผู้ไร้ที่ดิน ทำกิน เพื่อขอรับการจัดที่ดินจาก ส.ป.ก.จังหวัด ที่ท่านประสงค์จะได้รับการจัดที่ดินในจังหวัดนั้น ในวัน เวลาราชการ โดยให้จัดเตรียมเอกสาร หลักฐาน ประกอบด้วยสำเนาบัตรประจำตัวประชาชน สำเนาทะเบียนบ้าน และหลักฐานการมีที่ดิน (ถ้ามี) ไปประกอบการยื่นคำร้อง เพื่อให้ ส.ป.ก.จังหวัด ตรวจสอบคุณสมบัติ และดำเนินการจัดหาที่ดินและจัดที่ดินให้ท่านต่อไปตามลำดับ
       3. การยื่นเรื่องเป็นผู้ไร้ที่ดินทำกินต้องยื่นด้วยตนเองโดยไม่สามารถยื่นเรื่องทางออนไลด์ได้ เพื่อเจ้าหน้าที่จะสอบถามข้อมูล และตรวจสอบคุณสมบัติ สามารถยื่นเรื่องได้ตลอดไม่มีการกำหนดระยะเวลาอยู่ที่ผู้ยื่นจะมีเวลามายื่น เมื่อใด ณ ส.ป.ก.จังหวัด
       ใครที่ต้องการ อย่าลืมรีบตรวจสอบคุณสมบัติของตนเอง และทำตามขั้นตอนกันเลยนะจ๊ะ 

read more

ฤดูฝนส่งผลดีต่อเกษตรกร เป็ดไล่ทุ่ง หาดูยากในสมัยนี้

ฤดูฝนส่งผลดีต่อเกษตรกรใน จ.พิจิตร ที่เลี้ยงเป็ดไล่ทุ่ง เพราะมีทั้งอาหารสมบูรณ์และมีแหล่งน้ำให้เป็นได้เล่นส่งผลดีต่อการเจริญเติบโต และการออกไข่ที่จะปริมาณเพิ่ม ผิดกับช่วงฤดูแล้งที่ขาดน้ำ ส่งผลให้เป็ดเติบโตช้าและออกไข่น้อย

read more

การขยายพันธุ์กล้วยด้วยวิธีการผ่าหน่อ

กล้วย นับว่าเป็นไม้ผลพื้นบ้านของคนไทยอันดับต้น ๆ ที่ีปลูกไว้เพื่ือเป็นแหล่งอาหาร ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างครบถ้วน ตลอดจนยังเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ ได้หลายโรคอีกด้วย เช่น แก้อาการท้องเสีย ท้องผูก โรคโลหิตจาง ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รักษาอาการแน่นจุกเสียด เป็นต้น ในปัจจุบันความต้องการกล้วยน้ำว้ามีจำนวนมากขึ้น ทำให้ผลผลิตขาดแคลนในบางฤดูกาล การขยายพันธุ์กล้วยด้วยวิธีการผ่าหน่อ โดยชาวอำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก ใช้พันธุ์กล้วยมะลิอ่องในการขยายพันธุ์ เนื่องจากชาวบางกระทุ่มจะปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องเพื่อทำกล้วยตาก กล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง มีคุณสมบัติ เป็นกล้วยพันธุ์ที่โตเร็ว มีความต้านทานโรคและแมลง ให้ผลมาก ลูกกลมสั้น เปลือกบาง ผิวสวย เนื้อละเอียด ไส้กล้วยอ่อนเป็นสีขาว หวานแบบธรรมชาติ ไม่มีเมล็ดจึงเป็นกล้วยพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับนำมาทำกล้วยตาก ซึ่งกล้วยที่จะนำมาขยายพันธุ์ต้องมีอายุเท่าไหร่ ลักษณะอย่างไรและขึ้นตอนการขยายพันธุ์ทำอย่างไร เราไปติดตามชมกันเลยค่ะ

read more

ปั้มน้ำไม่ใช้ไฟฟ้า ไม่ใช้น้ำมัน ออกอากาศช่อง Thai PBS (ชมคลิป)

น้ำถือได้ว่า เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญมากสำหรับปลูกพืช และใช้สำหรับดำรงชีพของมนุษย์ แต่ใช่ว่าทุกพื้นที่จะมีน้ำอุดมสมบูรณ์เสมอไป ดังเช่นที่ อ.สันติสุข จังหวัดน่าน ซึ่งเป็นพื้นที่สูงชัน แต่คนที่อยู่ที่นี่ไม่มีความย่อท้อ และ พยายามหาวิธีในการส่งน้ำขึ้นที่สูง เพื่อใช้ในการทำการเกษตร และในที่สุดก็สามารถพัฒนา เครื่องปั้มน้ำที่ไม่ใช้ทั้งไฟฟ้าและน้ำมันในการส่งน้ำจากที่ต่ำขึ้นที่สูง ทำให้เกษตรกรในที่สูง ที่เมืองโพง อำเภอสันติสุข จังหวัดน่าน มีน้ำใช้

read more

"สูตรขับไล่แมลง" ฉีดพ่นพืชผักผลไม้ ปลอดสารพิษ

ปัญหาแมลง เพลี้ย ต่างๆมักรบกวนพืชผักผลไม้ ทำให้ผลผลิตเสียหาย จะใช้สารเคมีฆ่าแมลงก็อันตรายสะสมต่อชีวิต เรามาผสมสูตรขับไล่แมลงแบบปลอดสารพิษกันดีกว่าครับ

read more

สูตรผสมดินปลูก ใช้สูตรนี้ ปลูกอะไรก็งาม

“ดิน” คือ วัตถุตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากผลของการผุพังสลายตัวของหินและแร่ ต่างๆ ผสมคลุกเคล้ารวมกับอินทรียวัตถุหรืออินทรียสารที่ได้มาจากการสลายตัวของเศษซากพืชและสัตว์จนเป็นเนื้อเดียวกัน มีลักษณะร่วนไม่เกาะกันแข็งเป็นหิน เกิดขึ้นปกคลุมพื้นผิวโลกอยู่เป็นชั้นบางๆ และเป็นที่ยึดเหนี่ยวในการเจริญเติบโตของพืช
แกลบ ถือเป็นวัสดุเหลือทิ้งที่ได้จากกระบวนการสีข้าวเปลือกซึ่งทำให้เกิดเศษของเปลือกข้าวออกมา มีลักษณะสีเหลืองทอง สีเหลืองอ่อน สีน้ำตาลแดงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ข้าว
แกลบประกอบด้วยสารอินทรีย์ และซิลิกา ปริมาณสารอินทรีย์จะประกอบด้วยธาตุคาร์บอนประมาณร้อยละ 51 ออกซิเจนร้อยละ 42 ส่วนที่เหลือจะเป็นไฮโดรเจน และไนโตรเจน ส่วนซิลิกาจะพบมากบริเวณผิวนอกของแกลบจึงทำให้แกลบมีความแข็งสูงสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุขัดผิวได้
แกลบที่ได้จากการสีข้าวเปลือกจะมีประมาณร้อย 22-25 โดยน้ำหนักจากเมล็ดข้าวเปลือก ทำให้การสีข้าวเปลือกแต่ละครั้งจะเกิดแกลบจำนวนมาก ซึ่งปัจจุบันมีการนำแกลบมาใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางในหลายด้านด้วยกัน ได้แก่

1. เป็นเชื้อเพลิงหุงต้มในภาคครัวเรือน เช่น เชื้อเพลิงในเตาประหยัดพลังงาน เชื้อเพลิงอัดแท่ง โดยแกลบ 1 กิโลกรัม สามารถให้พลังงานจากการเผาไหม้ได้สูงถึง 3800 กิโลแคลอรี ซึ่งใกล้เคียงกับไม้ และถ่านไม้ที่ 4000-5000 กิโลแคลอรี/กิโลกรัม จึงสามารถนำมาทดแทนเชื้อเพลิงจากไม้ได้เป็นอย่างดี
2. เป็นเชื้อเพลิงในภาคอุตสาหกรรม เช่น โรงงานผลิตกระแสไฟฟ้าชีวมวล เชื้อเพลิงสำหรับเครื่องจักรไอน้ำของโรงสีข้าว เชื้อเพลิงโรงงานเครื่องปั้นดินเผา โรงงานผลิตปูนซีเมนต์ เป็นต้น
3. ใช้เป็นวัสดุขัดผิวทั้งในภาคครัวเรือน และอุตสาหกรรม
4. ใช้ในการเผาถ่านเพื่อลด และควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมสำหรับการเผาถ่าน ป้องการการลุกไหม้เป็นเปลวไฟ
5. เป็นส่วนผสมของวัสดุก่อสร้าง เช่น อิฐบล็อก อิฐมอญ รวมถึงผสมดินเหนียวสำหรับงานก่อต่างๆ
6. ใช้ในการปรับปรุงดินในหลายด้าน อาทิ การปรับปรุงดินเค็ม การเพิ่มความร่วนซุยของดิน การเพิ่มอินทรีย์วัตถุ และแร่ธาตุอาหารในดิน เป็นต้น
7. การใช้ประโยชน์ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ เช่น ใช้รองพื้นสำหรับฟาร์มไก่หรือสุกร
8. ใช้ทำชนวนเทคลุมก้อนน้ำแข็งป้องกันน้ำแข็งละลาย
ขุยมะพร้าว คือ เปลือกมะพร้าวที่ปั่นเอาใยออก หรือ ปั่นให้ใยละเอียด เป็นขุยๆละเอียดประมาณเม็ดทราย แห้งสนิท (ไม่ไช่เปลือกสับ) เป็นเศษเหลือของโรงงานทำเส้นใยมะพร้าวซึ่งได้ทุบกาบมะพร้าวเพื่อนำเส้นใยไปทำเบาะนั่ง เศษเหลือเหล่านี้เป็นผง ๆ มีคุณสมบัติเบา อุ้มน้ำได้ดี และเก็บความชื้นไว้ได้นาน เมื่อจะใช้ต้องพรมน้ำให้ขุยมะพร้าวมีความชื้นพอเหมาะ ไม่แฉะ และไม่แห้งเกินไป เหมาะสำหรับการควั่นตอนกิ่งไม้ เพื่อเพาะชำต้นไม้
ปุ๋ยคอก เป็นปุ๋ยอินทรีย์ชนิดหนึ่งซึ่งได้มาจากการเลี้ยงสัตว์ และได้มีการนำไปใช้ในทางการเกษตรอย่างแพร่หลายเป็นเวลานานหลายปีแล้ว ปุ๋ยคอกไม่เพียงแต่จะให้อินทรีย์วัตถุ และธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชเท่านั้น แต่ยังช่วยให้โครงสร้างของดินที่เสื่อมโทรมกลับมาดีขึ้นอีกด้วย ดินที่ได้รับการใส่ปุ๋ยคอกบ่อย ๆจะเป็นดินที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืชทำให้ดินมีระบายน้ำได้ดีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ช่วยเพิ่มความคงทนให้แก่เม็ดดินเป็นการลดการชะล้างพังทลายของดินและช่วยรักษาหน้าดินไว้นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งธาตุอาหารของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในดิน ซึ่งมีผลทำให้กิจกรรมต่าง ๆ ของจุลินทรีย์ดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยเพิ่มปริมาณของจุลินทรีย์ในดิน อีกด้วย

read more

วิธีแต่งกิ่งมะละกอ ให้ติดผลดกตลอดปี ศูนย์เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น

นายบุญเหล็ง สายแวว ปราชญ์เกษตรแผ่นดินและเจ้าของศูนย์เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่บ้านหัวเรือทอง ม.16 ต.หัวเรือ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี ให้คำแนะนำวิธีการดูแลรักษาต้นมะละกอให้ติดผลดกได้ตลอดทั้งปี โดยเริ่มต้นจากการจัดหาวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร อาทิ ฟางแห้ง เศษใบไม้ มาคลุมโคนต้นเพื่อ

รักษาความชื้นในดิน พร้อมทั้งการใส่ปุ๋ยคอกจากมูลโค-กระบือ และมูลไก่แกลบ ภายหลังจากมะละกอติดดอกออกผลไปแล้ว ให้เกษตรกรทำการตัดแต่งกิ่งก้านใบมะละกอที่แก่ออกไปเพื่อลดการแย่งอาหาร จะช่วยให้ภายในสวนมีสภาพอากาศที่โปร่ง โล่ง แสงแดดส่องทั่วถึง ลดการแพร่ระบาดของเชื้อรา ต้นมะละกอจะเจริญเติบโตได้ดีอีกทั้งยังช่วยให้มะละกอติดผลดก ผลของมะละกออุดมสมบูรณ์เป็นที่ต้องการของตลาด

read more

วิธีปลูกมะนาวในยางรถยนต์ แทนบ่อซีเมนต์ ประหยัดกว่าเยอะ

ปัจจุบันเกษตรกรหันมาปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์มากขึ้น เพราะง่ายต่อการควบคุมให้ได้ผลผลิตนอกฤดู ซึ่งการปลูกมะนาวด้วยวิธีนี้ เกษตรกรต้องมีต้นทุนในการซื้อบ่อซีเมนต์โดยทั่วไปนิยมใช้บ่อขนาดตั้งแต่ 60ซ.ม.80ซ.ม.และ 100ซ.ม. หากปลูกจำนวนมากก็ต้องลงทุนค่อนข้างสูง แต่สำหรับคุณสิรภพ สิทธิปัญญา ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกมะนาวหมู่12 บ้านใหม่เจริญ ต.แม่อ้อ อ.พาน จ.เชียงรายได้ให้ข้อมูลกับศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันจ.เชียงราย 

ว่า ต้นทุนที่สูงในการซื้อบ่อซีเมนต์ไม่ใช่ปัญหาสำหรับเกษตรกรอีกต่อไป เพราะการทำมะนาวนอกฤดูไม่จำเป็นต้องใช้บ่อซีเมนต์เสมอไป เกษตรกรสามารถทำมะนาวนอกฤดูได้เพียงแค่มียางรถยนต์เก่าๆ ใช้ยางรถยนต์เพียง2เส้นต่อการปลูกมะนาว1ต้น มีต้นทุนไม่กี่บาท ให้ผลผลิตดีเหมือนกัน มีวิธีการทำง่ายๆใช้เวลาไม่มากนัก ผู้สนใจสามารถทำตามได้เพียงแค่มีใจรักในการทำมะนาวนอกฤดู

read more

ชาวนา ลงมือสีข้าว-ขายเองไม่ง้อรัฐพ่อค้า

เพจ ออนซอนอีสาน ไม่ง้อรัฐพ่อค้า เสนอชาวนารวมกันสี ขายเอง แก้ปัญหาข้าว
สีข้าวเอง ขายเอง พี่น้องชาวนาได้ราคาเพิ่มขึ้น คนกินได้ราคาถูกลง คนกลางจะได้หายไป
เห็น ที่ไหนช่วยกันซื้อ.ชาวนาจะได้มีกำลังใจต่อสู้ กลุ่มชาวนาทุบโต๊ะ หักหน้านายทุน !! ลั่นชัด รวมตัวไม่เอาพ่อค้าคนกลาง -ขอสีพร้อมขายเอง
เมื่อ ข้าวราคาถูกใช่ไหมครับ พ่อค้าคนกลางและปลายทาง กดราคาข้าว เราชาวนาไม่ต้องง้อรัฐ ไม่ต้องง้อโรงสี ไม่ต้องง้อ คนรับชื้อข้าวเปลือก เราชาวนารวมตัวกัน สีข้าวเองขายเองไปเลยครับสีแล้วเอาไปขายตามที่ต่างๆ ขายถูกกว่าตลาด 10บาทต่อกิโล ข้าวใหม่ๆ ให้คนไทยได้กินข้าวราคาถูก ๆ
แชร์ให้ด้วยครับ. ทำแบบนี้ได้ทุกจังหวัด โรงสีข้าวขาย ร้องแน่ครับ ไม่แน่ราคาข้าวอาจจะขึ้นก็ได้ครับ
แชร์ไปครับแชร์ไปให้ พ่อค้าคนกลางเห็นครับ ให้รัฐเห็น คนไทยต้องกินข้าวราคาถูกครับ.

read more

สอนผลิตปุ๋ยเคมีใช้เอง อย่างง่ายๆครับ

เป็นการสอนผสมปุ๋ยเคมีใช้เองอย่างง่าย โดยใช้แม่ปุ๋ย
ซึ่งในวีดีโอนี้เราจะใช้แม่ปุ๋ยเคมี สูตร 46-0-0 ,สูตร 18-46-0 ,สูตร 0-0-60 และสูตร15-0-0 นำมาผสมกันเพื่อให้ได้ปุ๋ยเคมีสูตร 30-10-10
โดยมีอัตราส่วนการผสมดังนี้
ปุ๋ยเคมีสูตร 46-0-0 จำนวน 56.7 กิโลกรัม
ปุ๋ยเคมีสูตร 18-46-0 จำนวน 21.7 กิโลกรัม
ปุ๋ยเคมีสูตร 0-0-60 จำนวน 16.7 กิโลกรัม
และสูตร 15-0-0 จำนวน 4.9 กิโลกรัม (ใช้เป็นฟิลเลอร์)
ซึ่งในวีดีโอนี้เป็นแค่ตัวอย่างเท่านั้น
เราสามารถผสมปุ๋ยตามสูตรต่างๆที่้ต้องการใช้เองได้เลย
ไม่ว่าจะเป็น 21-3-3, 15-15-15, 17-17-17, 8-24-24 หรือสูตรอื่นๆได้ตามความต้องการของพืชในแต่ละช่วงครับ
ขอบคุณที่รับชมวีดีโอนำเสนอครับ

read more

เทคนิคการปลูกมะนาวยุคใหม่ ให้ได้ผลดีที่สุด ทนโรค ทนแล้ง ทนน้ำท่วม

ขอนำสาระดีๆที่ท่านเสนอ สู่เพื่อนเกษตรด้วยกัน เพื่อนำไปพัตนาสู่ชุมชนท่านจะได้มีรายได้กันทั่วหน้าครับ หลักการ
คือ การน้ำยอดมะนาวพันธ์ดี มาเสียบกับต้นส้มโอ จะทำให้ได้ต้นมะนาวที่มีความทนต่อโรคและภัยต่าง ๆ เพราะโดยธรรมชาติแล้ว ต้นส้มโอจะมีความทนทานสูง เมือนำมะนาวมาเสียบ ก็จะทำให้ได้ต้นมะนาวที่แข็งแรงไปด้วย
วัสดุอุปกรณ์
1.ยอดของมะนาว (พันธ์ดี หรือ ยอดมะนาวพันธ์อะไรก็ได้ที่คุณอยากปลูก)
2.ต้นส้มโอที่ปลูกไว้แล้ว
3.หลอดชานมไข่มุก
4.มีดคัตเตอร์ และ คีมตัดกิ่ง

read more

เลี้ยงกบแบบพอเพียง เป็นการลงทุนที่น้อยมาก

มาเลี้ยงกบกันเถอะ..การเลี้ยงกบแบบพอเพียง เป็นการลงทุนที่น้อยมาก แต่จะทำให้เรามีอาหารไว้รับประทานในครอบครัว อีกทั้งเป็นการดำเนินชีวิตตามเศรษฐกิจแบบพอเพียง ซึ่งกบเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่เลี้ยงง่าย ผมได้นำวิธีการและขั้นตอนแบบประหยัด ๆ มานำเสนอ ตามวีดิโอนี้ครับ

read more

“กาแฟขี้ชะมด” โคตรกาแฟ แพงที่สุดในโลก!!!

       เวลาเดินผ่านร้านกาแฟ หลายคนคงจะชอบกลิ่นที่หอมหวนเฉพาะตัว ซึ่งคอกาแฟทั้งหลายเขาว่ากันว่ากลิ่นของกาแฟนี่แหละที่เป็นตัวทำให้ผ่อนคลาย แถมการได้ลิ้มรสชาติที่นุ่มละมุนนั้นทำให้มีความสุขกันได้ในทันที และเพราะเหตุนี้เอง คอกาแฟทั่วโลกจึงได้เสาะหากาแฟรสชาติเยี่ยมมาลองลิ้มชิมรสกัน
       แต่สำหรับกาแฟที่ (เขาว่ากันว่า) แพงที่สุดในโลกในวันนี้นั้น มีรสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม และกลิ่นหอมชวนหลงใหล ซึ่งก็คือ “กาแฟขี้ชะมด” (Kopi Luwak) ที่ราคาในปัจจุบันนี้ตกอยู่ที่แก้วละประมาณ 500-1,000 บาท เหตุที่ราคาแพงขนาดนี้ ก็เพราะว่ากระบวนการผลิตนั้นซับซ้อนและต้องพิถีพิถันเป็นอันมาก
        สำหรับความเป็นมาของกาแฟขี้ชะมดนั้น ถือกำเนิดขึ้นมาจากประเทศอินโดนีเซีย บนเกาะสุมาตรา โดยชาวบ้านเข้าไปเดินป่าแล้วบังเอิญเห็นขี้ชะมดที่มีเมล็ดกาแฟปนอยู่ แล้วเกิดเสียดาย จึงได้นำเมล็ดกาแฟนั้นมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปคั่วและชงดื่ม ปรากฏว่าได้กาแฟที่มีรสชาติดีมาก จึงได้เริ่มมีการเลี้ยงชะมดไว้ในไร่กาแฟ และกลายเป็นธุรกิจที่สร้างกำไรให้อย่างมาก
       ส่วนกระบวนการผลิตกาแฟขี้ชะมดนั้นก็มีอยู่หลายขั้นตอน อย่างในไร่กาแฟที่มีการเลี้ยงชะมดเพื่อทำกาแฟขี้ชะมดนั้น เมื่อปลูกกาแฟ (สายพันธุ์โรบัสต้า) แล้ว รอจนผลกาแฟสุกได้ที่ ก็จะให้เจ้าชะมดมากินผลกาแฟพวกนี้ ซึ่งต้องใช้ชะมดสายพันธุ์เอเชีย (Asia Palm Civet) โดยในประเทศอินโดนีเซีย ต้นกำเนิดของกาแฟขี้ชะมด ชาวพื้นเมืองจะเรียกชะมดว่า “ลูแว็ค” (Luwak)
       เมื่อชะมดกินผลกาแฟสุกเข้าไปแล้ว กรดและเอ็นไซม์ในกระเพาะของชะมดจะทำปฏิกิริยาเคมีกับผลกาแฟ ลักษณะคล้ายกับการหมัก โดยกระเพาะจะย่อยเฉพาะเปลือกและเนื้อของเมล็ดกาแฟ เหลือแต่กะลากาแฟ (เมล็ดกาแฟ) ที่ย่อยไม่ได้แล้วก็ขับถ่ายออกมา จากนั้นคนก็จะไปเก็บขี้ชะมด แล้วแยกเอาเฉพาะเมล็ดกาแฟออกมาไปทำความสะอาด แล้วตาให้แห้ง สุดท้ายก็นำมาคั่ว จนได้เป็นเมล็ดกาแฟคั่วที่สมบูรณ์ สามารถนำมาบดและชงดื่มได้ต่อไป
       สมัยก่อน หากใครอยากจะลิ้มลองรสชาติของกาแฟขี้ชะมดนั้น อาจจะต้องนำเข้าจากต่างประเทศเพียงอย่างเดียว ไม่ว่าจะเป็นจากประเทศอินโดนีเซีย ต้นตำรับกาแฟขี้ชะมด ประเทศฟิลิปปินส์ ประเทศติมอร์เลสเต และประเทศเวียดนาม แต่ในปัจจุบันนี้ ในประเทศไทยก็มีการทำฟาร์มเลี้ยงชะมด เพื่อผลิตกาแฟขี้ชะมดขาย หรือทำไร่กาแฟแล้วให้ชะมดป่ามากินผลกาแฟสุก โดยมีผลิตอยู่ที่ จ.ตราด, อ.หลังสวน จ.ชุมพร และที่ดอยช้าง จ.เชียงราย
       ใครสนใจที่จะลิ้มลองกาแฟขี้ชะมดก็สามารถไปสรรหามาลิ้มลองกันได้

read more